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PRESSEFAHRT am 3. August 2017

08.08.2017 / Permalink
Die neue BIO-Generation

Das Obere Mühlviertel ist die Bio-Region Österreichs. Pioniere und junge Querdenker setzen dort ihre Leidenschaft für eine intakte Natur und eine Landwirtschaft, die echte Lebensmittel ohne Uniformierung erzeugt, generationenübergreifend und erfolgreich um. Sie besinnen sich dabei einerseits auf traditionelles Wissen und Handwerk, andererseits gehen sie moderne, mutige und freche Wege. Davon haben sich Journalistinnen und Journalisten bei einer Pressefahrt am 3. August 2017 überzeugt.

Getreidesorten am Mauracher Hof

25.07.2017 / Permalink
Gesundheitsbewusste greifen gerne zu Dinkel

Dinkel wird als Schutzkost vor Zivilisationkrankheiten geschätzt. Die Äbtissin Hildegard von Bingen erkannte schon im 12. Jahrhundert den Wert des Dinkels für die Gesundheit. Seine gute Bioverfügkbarkeit und Milde, die Eigenschaft der Verbesserung des Nervenstoffwechsels, die leichte Verdaulichkeit, Förderung von Muskel- und Blutbildung sowie die Funktion als Stimmungsaufheller sind heute vielgepriesen. Weizenallergiker vertragen Dinkel meist gut.

Sommer am Mauracher Hof

04.07.2017 / Permalink
Sommer-Spezialsortiment für die leichte Küche

Ob zum Grillfest, knackigen Sommersalat, zu Kräuteraufstrichen, einer italienischen Vorspeisenplatte oder Jause mit regionalen Produkten aus dem Garten – das Mauracher Sommersortiment hat für jeden Anlass und Gusto etwas zu bieten. Und nicht nur französische oder italienische Originalrezepte für Baguette oder Ciabatta werden mit Biozutaten zu geschmackvollen Highlights für den Gaumen, die leichten fruchtigen Kuchen und Torten verwöhnen Mehlspeistiger mit Hochwertigem. „Unsere saisonalen Spezialitäten sind das Tüpfelchen auf dem i abwechslungsreicher Sommerkost und verfeinern das Geschmackserlebnis“, sagt Andreas Eder, stellvertretender Geschäftsführer der Mauracher Bio-Hofbäckerei.

Mauracher in den OÖ Nachrichten

20.06.2017 / Permalink
Mauracher-Beitrag in der Hoamatland – Sommerausgabe der OÖ Nachrichten

In der aktuellen „Hoamatland“ Beilage der OÖ Nachrichten ist ein sehr schöner und ausführlicher Bericht über unseren Betrieb zu finden. Zum Thema „wir müssen das Kleine, Feine schützen!“ schildert Josef Lehner (stv. Ressortleiter Wirtschaft der OÖN) sehr beeindruckend vom täglichen Tun am Mauracher Hof.

Frühling am Mauracher Hof

08.05.2017 / Permalink
Unser Populationsgetreide hat die Wettereskapaden gut überstanden

„Die Wetterkapriolen heuer mit dem Schnee bis in den April hinein und den Brachfrösten setzten den Getreidepflanzen zu. Unsere Dinkel- und Roggen-Reinsorten sind widerstandfähig und angepasst und kamen gut über den Winter“, freut sich Josef Eder vom Mauracher-Biobauernhof und erzählt weiter: „Auch dass wir beim Dinkel unterschiedliche Anbauzeiten im Herbst ausprobiert haben, zeigt schon Ergebnisse. Ich bin gespannt, wie sich die Pflanzen weiter entwickeln werden.“

Ostern am Mauracher Hof

21.03.2017 / Permalink
Ein Fest des Friedens und der duftig lockeren Dinkel-Lämmer

Sie sind zur Osterjause eingeladen und suchen noch ein besonderes Mitbringsel für das Fest des Friedens und der Familie? Da ist das Friedensbrot der Mauracher Bio-Hofbäckerei genau das Richtige zum Osterschinken. Und natürlich dürfen Bio Dinkelhaserl und das Dinkel Osterlamm im Nesterl zum Kaffee nicht fehlen.

Sissys Dinkel Laiberl

07.03.2017 / Permalink / 1 Kommentar
Der besonders leichte und inhaltsvolle Lebenskraftspender

Nicht nur die heilkundige Benediktiner-Äbtissin Hildegard von Bingen meinte schon im 12. Jahrhundert, dass kein anderes Getreide so wertvoll ist wie der Dinkel. Dieses Urgetreide war Hildegards wichtigstes Basismittel, um ernährungsbedingten Krankheiten vorzubeugen oder diese zu lindern. Das ballaststoffreiche Getreide ist noch heute bei vielen beliebt und nachgefragt, die vollwertige Bio-Kost schätzen.

Bio-Hofbäckerei Mauracher auf der BioFach in Nürnberg

20.02.2017 / Permalink
Nachfrage an Bio-Rohstoffen fordert die Landwirtschaft

Der Messe- Stand mit der Produkt-Palette der Bio-Hofbäckerei Mauracher erfreute sich auf der Biofach, der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel in Nürnberg regen Zuspruchs. Drei Mauracher Bio-Produkte wurden anlässlich der Weltmesse prämiert. Die Experten der Deutschen Lebensmittel- Gesellschaft haben das gefüllte Dinkelherz, das heuer seinen zehnten Geburtstag feiert, mit der Qualitäts-Goldmedaille ausgezeichnet. Die Silberne bekamen der Mauracher Strutzen und das Wurzel-Baguette.

Liebe geht durch den Magen – Sag’s mit einem Dinkelherz

09.02.2017 / Permalink
Im wahrsten Sinn von (Dinkel)Herzen wünschen Familie Eder und alle Mitarbeiter der Bio-Hofbäckerei Mauracher einen liebevollen Valentinstag!

Da Liebe bekanntlich durch den Magen geht, darf es vielleicht heuer als Symbol der Zuneigung ein Dinkelherz aus dem Sortiment der Bio-Hofbäckerei aus Sarleinsbach sein? Und weil Liebe, Dank, Wahrhaftigkeit und Wertschätzung jeden Tag gelebt werden sollten, haben die süßen Bio-Herzen allzeit Hochsaison.

Weihnachten am Mauracher Hof

13.12.2016 / Permalink
Dort wo das Christkind Biokekse und Kletzenbrot bestellt

Immer der Nase nach – schon in der Früh lockt einen der Duft von Lebkuchen, Zimt und Kekserl in die Bio-Konditorei am Mauracherhof. Dort wirbeln die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Biobäckerei derzeit als Helferlein des Christkinds tagtäglich von fünf Uhr morgens bis zum Nachmittag durch die Produktion. „13 Sorten Biokekse sowie auch vegan produzierte Haferflockentaler und Dinkel-Linzeraugen sollen heuer unseren Kunden das Fest versüßen“, sagt Sissy Eder, Geschäftsführerin und gute Seele am Hof sowie in der Backstube. Ihre Liebe zum Brot-Backen, die Backtradition am Biohof und die jahrzehntelange Beschäftigung mit biologischer Ernährung, helfen Sissy ihre Kunden immer wieder mit neuen Kreationen zu überraschen.

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Bio Bauer mit Hirn, Herz und einzigartiger Hof-Bäckerei

Schön liegt er da inmitten von Feldern, Wald und Wiesen, der Mauracher-Biohof bei Sarleinsbach.…

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