Das Beste liegt so nah
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Am Mauracher Hof in Sarleinsbach wird bereits seit dem 17. Jahrhundert Brot gebacken. Seit 38 Jahren wird der Betrieb als eine biologische Landwirtschaft geführt. Unter der Leitung von Josef Eder und seiner Frau Elisabeth wurde in den letzten 28 Jahren aus einer lebendigen Backtradition am Hof, eine moderne Bio-Bäckerei. Durch die konsequente Umsetzung eines ganzheitlichen und umfassenden Verständnisses des Kreislaufes der Natur, entwickelte sich der Mauracher Hof zu einem Leitbetrieb für die Produktion von hochwertigem Bio-Brot und Bio-Gebäck.
Über Spezialisierungsmöglichkeiten, die Herausforderungen des vergangenen Sommers und der anstehende Generationenwechsel wurden beim Kundentag am Mauracher Hof diskutiert und referiert.
Sarleinsbach. Die Bio-Hofbäckerei Mauracher aus Sarleinsbach lud zum Kundentag: Zusammen mit 130 Besuchern blickten die Eigentümerfamilie Eder und ihr Team in die Vergangenheit, in die Zukunft und in die Backstube. Herausforderungen und Entwicklungen Seit 20 Jahren lädt der Mühlviertler Biobetrieb meist im Herbst zum Kundentag am Mauracher Hof zum „Fest des Lebens“. Damit wollen die Familie Eder und ihre Mitarbeiter Tür und Tor öffnen, um Wiederverkäufern Neuigkeiten vom Hof zu berichten und Produktänderungen sowie Entwicklungen näherbringen. Der diesjährige gedankliche und physische Spaziergang durch die Welt des Biobetriebs stand im Zeichen der Entwicklung und Herausforderungen in den vergangenen fünf Jahrzehnten. Eigentümer Josef Eder zog ein Resümee und ließ die Zuhörer in seinem Vortrag „Das Leben im LEBENSmittel lassen“ an seinen Gedanken teilhaben.
Mühlviertler Biobäckerei geht aus 35 Nominierten als Gesamtsieger hervor
Sarleinsbach. Ganz spontan hat sich die Familie Eder, Eigentümerin des Mauracher Hofs und der dazugehörigen Bio-Hofbäckerei Mauracher, entschieden, sich mit dem Konzept „Spannungsfeld Lebensraum“ für den Energy Globe Award 2018 in der Kategorie „Erde“ zu bewerben. Bei der Verleihung am 21. März in Wels ging der Mauracher Hof als Gesamtsieger unter 35 Nominierten hervor.
Bio-Hofbäckerei Mauracher in Nürnberg zweimal vergoldet und einmal versilbert
Vom 14. bis 17. Februar 2018 fand in Nürnberg wieder die BioFach – die Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel statt. Die Bio-Hofbäckerei Mauracher räumte dabei zweimal Gold und einmal Silber ab. Diesmal wurden auf der BioFach die internationalen DLG-Prämierungen für Bio-Produkte der Deutschen Lebensmittel-Gesellschaft eV. (DLG) bekannt gegeben und der Mauracherhof durfte zu recht jubeln: Sowohl das eingereichte glutenfreie Reisbrot mit Flohsamenschalen als auch das Tag-& Nacht Brot waren unter den Siegern und wurden mit Gold prämiert! Das beliebte Sissy Dinkel Laiberl wurde mit Silber ausgezeichnet.
Präsentation der Produktneuheiten auf der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel
Vom 14. bis 17. Februar 2018 findet in Nürnberg wieder die BioFach – die Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel statt. Die Bio-Hofbäckerei Mauracher ist wieder mit einem Messestand dabei und wird einige Produktneuheiten präsentieren.
„Das Besondere“ – Bio-Hofbäckerei Mauracher präsentiert Innovationen auf DER Bio-Fachmesse Österreichs
Knapp 7.000 BesucherInnen erlebten am 5. und 6. November Genuss als besonderes Lebensgefühl bei der dritten Auflage der Messe Bio Österreich in Wieselburg. Die Bio-Hofbäckerei Mauracher präsentierte als einer von 19 Betrieben der BioRegion Mühlviertel ihre Produkt-Innovationen.
Austausch über ressourcenschonende Landwirtschaft
Sarleinsbach, Jänner 2017 „Es war uns eine große Ehre und Freude einen so kompetenten und einflussreichen Vertreter der Landwirtschaft aus dem Senegal kurz vor Weihnachten bei uns am Biohof begrüßen zu dürfen. Wir haben uns intensiv über das ressourcenschonende Arbeiten und Wirtschaften ausgetauscht“, sagt Josef Eder, Bio-Bauer und Geschäftsführer der Bio-Hofbäckerei Mauracher.
Die Bio-Hofbäckerei Mauracher aus Sarleinsbach ist stolz auf die Nominierung, der Sieg ging in die Steiermark Danke für die vielen positiven Reaktionen und Stimmen
Sarleinsbach, 16. November 2016. Die Bio-Hofbäckerei Mauracher, die für den Klimaschutzpreis 2016 nominiert war, ist am Sieg knapp vorbeigeschrammt. Umweltminister Andrä Rupprechter und ORF-Generaldirektor Alexander Wrabetz präsentierten in einem Festakt in der Siemens City in Wien am 14. November die Sieger der vier Kategorien. „Wir sind besonders stolz, dass unser Projekt aus insgesamt 173 Einreichungen bei der Jury große Anerkennung fand und wir unter den vier besten Klimaschutzprojekten des Landes in der Kategorie Landwirtschaft sind“, freut sich Josef Eder, Geschäftsführer der Bio-Hofbäckerei Mauracher.
Die gelebte Bio-Vision des Mauracherhofes und der Hofbäckerei in Sarleinsbach ist für den österreichischen Klimaschutzpreis 2016 nominiert! Publikumsvoting entscheidet über den Sieg mit!
„Wir sind stolz und freuen uns, dass unsere Entwicklung ‚Vom Bio-Landwirt zum Umweltvorzeigeprojekt‘ so viel Wertschätzung erfährt. Ohne unser Netzwerk an Fachleuten verschiedener Bereiche und das befruchtende Miteinander wäre das Umsetzen unserer Idee mit und in der Natur zu leben und zu produzieren nicht möglich gewesen“, sagt Josef Eder, Geschäftsführer und Mitinhaber der Bio-Hofbäckerei Mauracher.
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