Das Beste liegt so nah
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Am Mauracher Hof in Sarleinsbach wird bereits seit dem 17. Jahrhundert Brot gebacken. Seit 36 Jahren wird der Betrieb als eine biologische Landwirtschaft geführt. Unter der Leitung von Josef Eder und seiner Frau Elisabeth wurde in den letzten 26 Jahren aus einer lebendigen Backtradition am Hof, eine moderne Bio-Bäckerei. Durch die konsequente Umsetzung eines ganzheitlichen und umfassenden Verständnisses des Kreislaufes der Natur, entwickelte sich der Mauracher Hof zu einem Leitbetrieb für die Produktion von hochwertigem Bio-Brot und Bio-Gebäck.
Austausch über ressourcenschonende Landwirtschaft
Sarleinsbach, Jänner 2017 „Es war uns eine große Ehre und Freude einen so kompetenten und einflussreichen Vertreter der Landwirtschaft aus dem Senegal kurz vor Weihnachten bei uns am Biohof begrüßen zu dürfen. Wir haben uns intensiv über das ressourcenschonende Arbeiten und Wirtschaften ausgetauscht“, sagt Josef Eder, Bio-Bauer und Geschäftsführer der Bio-Hofbäckerei Mauracher.
Die Bio-Hofbäckerei Mauracher aus Sarleinsbach ist stolz auf die Nominierung, der Sieg ging in die Steiermark Danke für die vielen positiven Reaktionen und Stimmen
Sarleinsbach, 16. November 2016. Die Bio-Hofbäckerei Mauracher, die für den Klimaschutzpreis 2016 nominiert war, ist am Sieg knapp vorbeigeschrammt. Umweltminister Andrä Rupprechter und ORF-Generaldirektor Alexander Wrabetz präsentierten in einem Festakt in der Siemens City in Wien am 14. November die Sieger der vier Kategorien. „Wir sind besonders stolz, dass unser Projekt aus insgesamt 173 Einreichungen bei der Jury große Anerkennung fand und wir unter den vier besten Klimaschutzprojekten des Landes in der Kategorie Landwirtschaft sind“, freut sich Josef Eder, Geschäftsführer der Bio-Hofbäckerei Mauracher.
Die gelebte Bio-Vision des Mauracherhofes und der Hofbäckerei in Sarleinsbach ist für den österreichischen Klimaschutzpreis 2016 nominiert! Publikumsvoting entscheidet über den Sieg mit!
„Wir sind stolz und freuen uns, dass unsere Entwicklung ‚Vom Bio-Landwirt zum Umweltvorzeigeprojekt‘ so viel Wertschätzung erfährt. Ohne unser Netzwerk an Fachleuten verschiedener Bereiche und das befruchtende Miteinander wäre das Umsetzen unserer Idee mit und in der Natur zu leben und zu produzieren nicht möglich gewesen“, sagt Josef Eder, Geschäftsführer und Mitinhaber der Bio-Hofbäckerei Mauracher.
Kundenbewusstsein und Nachfrage steigt erfreulich
Der Messe- Stand mit der Produkt-Palette der Bio-Hofbäckerei Mauracher erfreute sich in Nürnberg regen Zuspruchs. Drei Mauracher Bio-Produkte wurden anlässlich der Weltmesse prämiert. „Die Experten der Deutschen Lebensmittel- Gesellschaft haben unser gefülltes Dinkelherz, das heuer seinen zehnten Geburtstag feiert, mit der Qualitäts-Goldmedaille ausgezeichnet. Die Silberne bekamen der Mauracher Strutzen und das Wurzel-Baguette“, freut sich Josef Eder, Inhaber und Geschäftsführer der Bio-Hofbäckerei.
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