Lebenselixier Rohmilch?!
Jahrhundertelang war Rohmilch das wichtigste Lebensmittel im Alpenraum, bis eine immer mächtiger werdende Industrie sie verdrängte. Steht nun eine Renaissance bevor - zum Wohle der Volksgesundheit, des Bauernstands und der Landregionen?
Frühlingserwachen am Mauracher Hof
Auf den Feldern rund um den Mauracher Hof spielt sich gerade eine spannende Zeit ab – der Übergang vom Winter zum Frühling. Zum Glück hatten wir von November bis März eine fast durchgehende Schneedecke, was den Pflanzen grundsätzlich gut tut, denn unter der Schneedecke sind sie vor Frost geschützt. Der heurige lange Winter hat unsere Roggensorten auf unterschiedliche Art und Weise gefordert. Die einen kommen gut über die Runden, manche tun sich schwerer mit den Wetterbedingungen. Spannend würde es werden, wenn unser Getreide jetzt noch einmal mit Nachtfrösten fertig werden müsste. Da es aber wieder geschneit hat, setzt der Frost den Pflanzen unter der Schneedecke, die sie wärmt, weniger hart zu.