Gesunder Genuss gleich um’s Eck! Hier findest du unser Bio-Brot und Gebäck ganz in deiner Nähe.
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Doch damit ist nicht genug: Auch unser beliebter „Mauracher Laib“ sowie das vegane Croissant wurden mit Gold und vollen 100 Punkten prämiert.
Diese besonderen Auszeichnungen erfüllen uns mit großer Dankbarkeit und sind ein eindrucksvoller Beweis für die herausragende Qualität unserer Backwaren.
Hinter diesem Erfolg steht unser gesamtes Team am Mauracher Hof. Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter tragen mit ihrer Leidenschaft, ihrem Know-how und Teamgeist zu diesem Erfolg bei. Danke, dass ihr jeden Tag mit so viel Herz arbeitet!
Ein zentraler Bestandteil unserer Arbeit ist unsere besondere Arbeitsweise. Sie beginnt schon auf dem Feld – mit echter Bio-Landwirtschaft, die wir am Mauracher Hof aktiv leben. Unser Getreide wird keimerhaltend getrocknet, wodurch die wertvollen Nährstoffe des Korns bestmöglich erhalten bleiben.
Besonders stolz sind wir auf die Vermahlung des vollen Korns inklusive Keimling, welche direkt in die Teigschüssel erfolgt. So garantieren wir maximale Frische und ein volles, echtes Aroma.
Auch unsere lange Teigführung trägt zur hohen Bekömmlichkeit und den vielschichtigen Aromen unserer Brote bei. Wir lassen dem Teig die Zeit, die er braucht – ohne künstliche Triebmittel.
Und nicht zuletzt setzen wir auf alte Getreidesorten, die ganz ohne moderne Weizeneinkreuzungen auskommen. Diese Vielfalt sorgt für den ursprünglichen, echten Geschmack, der unsere Backwaren so besonders macht.
Unsere Philosophie geht über das Backen hinaus. Wir wirtschaften nach dem Prinzip der Kreislaufwirtschaft – ressourcenschonend, nachhaltig und mit Blick auf kommende Generationen. Am Mauracher Hof entsteht so ein einzigartiger Ort, an dem echte Bio-Backwaren mit Verantwortung und Weitblick hergestellt werdenUnser Ziel ist es, Backwaren zu schaffen, die nicht nur mit Geschmack und Qualität überzeugen, sondern auch im Einklang mit der Natur stehen.
Denn wir sind überzeugt: Echte Bio-Qualität beginnt beim Korn – und endet bei der Gesundheit des Menschen.