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Da Liebe bekanntlich durch den Magen geht, darf es vielleicht heuer als Symbol der Zuneigung ein Dinkelherz aus dem Sortiment der Bio-Hofbäckerei aus Sarleinsbach sein? Und weil Liebe, Dank, Wahrhaftigkeit und Wertschätzung jeden Tag gelebt werden sollten, haben die süßen Bio-Herzen allzeit Hochsaison.
„Auch wir haben zum Valentinstag Grund zum Feiern. Unser gefülltes, feines Dinkelherz wurde anlässlich der Biofach, der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel in Nürnberg, vergoldet. Wissenschaftliche Experten haben bei der Lebensmittelprüfung der Deutschen Lebensmittelgesellschaft befunden, dass unser Dinkel-Herz die Qualitäts-Goldmedaille verdient“, sagt Sissy Eder, Geschäftsführerin für die Produktentwicklung der Bio-Hofbäckerei Mauracher. Sie erinnert sich an die Anfänge des mit feiner Parisercreme mit Schlagobers und einem Tupfen Weichselkonfitüre gefüllten Dinkelherzens, das mit zartbitterer Kuvertüre an der Unterseite und seitlich überzogen ist: „2007 tüftelten wir an einer Produktneuheit für den Muttertag. Es sollte etwas Besonderes sein. Und mit dem gefüllten Dinkelherzen ist uns offenbar ein Geschmackserlebnis gelungen. Es ist bei den Kunden so gut angekommen, dass wir beschlossen haben, es in unser Jahressortiment aufzunehmen.“ Zu Valentins- und Muttertag wird die Produktion natürlich verstärkt, um alle Herzerl-Verschenker bedienen zu können.
Mittlerweile hat sich das Dinkel-Herz vermehrt und der Kunde darf nach Geschmack und Vorliebe aus der Herzerl-Familie wählen: Neben dem gefüllten Dinkelherz lohnt es sich das vegane Dinkelherz, gefüllt mit Weichselkonfitüre und das kleine Dinkel-Nougat Herzerl zu verkosten.
Apropos verkosten: Wie wär’s mit einem gemütlichen Valentins-Ausflug ins Mühlviertel? Die Feinschmeckerei, das Mauracher Bio-Café in Rohrbach, lädt „herzlich“ ein.