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Umwelt- und Klimaschutz am Mauracher Hof

Ich bin als Geschäftsführer und Mitinhaber der Bio-Hofbäckerei Mauracher berührt, dass sich die Gesellschaft immer mehr mit dem Thema Umwelt- und Klimaschutz sowie mit verschiedenen Formen der Landwirtschaft auseinandersetzt und besondere Projekte vor den Vorhang holt. Die Nominierung bestätigt uns in der gelebten Philosophie und Vision.
Geschrieben am 06.10.2016
von Josef
2 Minuten
Josef Eder gilt als Bio Pionier der ersten Stunde. "Wir lassen das Leben im Lebensmittel" - nach diesem Leitsatz wurden die Grundsteine für das wirtschaften am Mauracher Hof gelegt und bis heute umgesetzt. Josef Eder hat große Teile der operativen Arbeit bereits an seinen Sohn Andreas übergeben, so ist er nun wieder begeisterter Bauer und kümmert sich mit viel Herzblut um die Landwirtschaft am Hof.
Josef Eder gilt als Bio Pionier der ersten Stunde. "Wir lassen das Leben im Lebensmittel" - nach diesem Leitsatz wurden die Grundsteine für das wirtschaften am Mauracher Hof gelegt und bis heute umgesetzt. Josef Eder hat große Teile der operativen Arbeit bereits an seinen Sohn Andreas übergeben, so ist er nun wieder begeisterter Bauer und kümmert sich mit viel Herzblut um die Landwirtschaft am Hof.

Josef Eder

Die Nominierung bestätigt uns in der gelebten Philosophie und Vision. Wir alle sind nur Gast auf diesem Planeten und so sollen wir Mutter Erde und all ihre Lebewesen auch behandeln. „Wir leben mit und im Kreislauf der Natur und in dem Rahmen, den sie uns vorgibt. Das war nicht immer einfach umzusetzen, aber wir haben uns immer auf unser Gefühl verlassen. Ich empfinde es als Geschenk einer Gesellschaft anzugehören, in der es möglich ist seine Überzeugung zu leben, auch wenn es bestimmten normengebenden Interessensgruppen nicht unbedingt gefällt.

Der Bio-Gedanke wird in allen Bereichen der Landwirtschaft und Hofbäckerei gelebt, so gut wir es vermögen. Dabei holen wir uns moderne Technologien herein, das empfinde ich als keinen Widerspruch. Wir heizen zum Beispiel die Backöfen mit Holz und fahren unser Brot in naher Zukunft mit Biogas aus, das aus dem Vergären des Mists unserer Rinder stammt. Wir nutzen natürliche Kältemittel in der Kühltechnik, Holz und andere nachwachsende Materialien zum Bauen und natürlich biologisches Saatgut.

Wir leben vom und mit dem Land, sind ein offener Hof und freuen uns über Austausch mit allen Menschen und Berufsgruppen, die im Kreislauf der Natur leben, arbeiten und mit uns  hinter die Oberfläche schauen wollen.

Nominierung Klimaschutzpreis 2016

Wir sind für den österreichischen Klimaschutzpreis in der Kategorie „Landwirtschaft“ 2016 nominiert! Unterstütze uns mit deiner Stimme und gewinne mit etwas Glück einen von fünf prall gefüllten Mauracherhof-Geschenkkörben.

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