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Ostern am Mauracher Hof

Sie sind zur Osterjause eingeladen und suchen noch ein besonderes Mitbringsel für das Fest des Friedens und der Familie? Da ist das Friedensbrot der Mauracher Bio-Hofbäckerei genau das Richtige zum Osterschinken. Und natürlich dürfen Bio Dinkelhaserl und das Dinkel Osterlamm im Nesterl zum Kaffee nicht fehlen.
Geschrieben am 21.03.2017
3 Minuten
Ein Fest des Friedens und der duftig lockeren Dinkel-Lämmer

„Unser Friedensbrot, ein Roggensauerteigbrot mit Roggenflocken und Leinsamen wurde vor zehn Jahren für die 1. Internationale Friedenskonferenz auf der Rosenburg im Waldviertel kreiert. Wir sind stolz, gebeten worden zu sein, zu diesem Treffen zum Thema  ‚Grenzen überwinden aus der Kraft des Herzens‘  mit dem Bio-Brot unseren Beitrag leisten zu dürfen. Seither ist das Friedensbrot zu Ostern und im Advent im Sortiment“, erzählt Sissy Eder, Geschäftsführerin, gute Seele und Ideengeberin für neue Produkte in der Bio Hofbäckerei in Sarleinsbach.  Das Zitat von Mahatma Gandhi auf der Brotschleife ist zeitlos gültig und gerade in unruhigen Zeiten besonders wertvoll: „Es gibt keinen Weg zum Frieden, denn Frieden ist der Weg.“

Süße Hasenfamilie mit cremigem Innenleben

„Bei uns ist Ostern traditionell ein Fest, an dem die Großfamilie wie es im bäuerlichen Bereich auf dem Land noch gepflegt wird, zum Essen und Kaffee zusammen kommt. „Alle greifen sie gern aus der Fülle unseres Ostersortimentes zu. Mein Favorit ist das Bio Dinkel Osterlamm. Auf diesen Genuss aus saftigem, einmalig feinen, lockeren Teig mit Butter freue ich mich jedes Jahr wieder“, schmunzelt die Expertin für vollwertige Kost. Der Gaumen freut sich, wenn er so ein duftiges g’schmackiges Lamm vorgesetzt bekommt. Das Bio Dinkel Osterlamm gibt es auch mit edler Zartbitterkuvertüre überzogen. „Das Tüpfelchen auf dem i des Hochgenusses ist ein Tupfen Schlagobers zum Lamm“, verrät Sissy Eder.

Sie mögen Hasen lieber im Nest als Lämmer? Dann schauen Sie sich in der Mauracher Bio-Hasenfamilie um. Da „springt“ sie sicher ein Dinkel-Langohr an. Vielleicht darf es ein veganes Hasenkind oder das Pärchen mit Nougatfülle sein? Der größte Meister Lampe ist aus Mürbteig mit feiner Parisercreme gefüllt. In Zartbitterkuvertüre getunkt sind sie alle. Wer „sein Herz“ und kein Haserl verschenken mag, der nehme das heuer bei der Weltleitmesse für Bio Lebensmittel, der BioFach in Nürnberg, mit der Goldmedaille ausgezeichnete, Dinkelherz mit Parisercreme und einem Tupfen Weichselkonfitüre. Übrigens Herz und Hase unterscheidet nur die Form voneinander, das cremige Innenleben ist das gleiche. Pinzennesterl mit Ei und Dinkel-Osterpinze vollenden das Sortiment höchsten natürlichen Genusses zum Frühlingsfest.

Der Gabentisch ist gedeckt, nun braucht Petrus nur mehr ein warmes Lüfterl und die Sonne zum Osterspaziergang vorbei zu schicken….

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