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Energy Globe

22.03.2018 / Permalink / 1 Kommentar
Energy Globe OÖ - wir holten den Gesamtsieg

Bei der Verleihung am Mittwoch 21. März gingen wir aus 35 nominierten Projekten als Gesamtsieger hervor. Unser "enkeltaugliches Gesamtkonzept" hat bei der Jury großen Anklang gefunden und wir freuen uns natürlich sehr über den Gesamtsieg!

Gastbeitrag von Marlies Pilz: Fastenzeit

20.03.2018 / Permalink
Fasten nach Hildegard von Bingen

Gerade jetzt in der Fasten- und Frühjahrszeit tummeln sich die Fastenangebote nur so um uns herum. Jedoch ist Fasten grundsätzlich nichts Neues. Zu früheren Zeiten, als Nahrung nicht ständig verfügbar war, mussten die Menschen wohl oder übel fasten. Erst seit einigen Jahren ist Essen immer und überall verfügbar und leistbar. Um 1100 nach Christus empfahl ebenso schon Hildegard von Bingen das Heilfasten. Als Fastenkur oder im Alltag integriert zur Prävention von Krankheiten. Den laut der Ernährungslehre nach Hildegard sind Lebensmittel nicht nur eine Energiequelle, sondern auch Heilmittel.

Gastbeitrag von der Ernährungsexpertin Marlies Pilz

12.02.2018 / Permalink
Wo Lebensmittel noch Mittel zum Leben sind

Es ist ein kühler Tag im Januar an dem ich mich auf die Reise mache ins obere Mühlviertel. Genauer gesagt geht es nach Sarleinsbach zur Bio-Hofbäckerei Mauracher. Gehört, gelesen und auch verkostet hatte ich schon viel vom Mauracherhof. Als großer Sauerteig-Fan, Dinkel-Liebhaber und Vollkorn-Verfechter freute ich mich besonders auf das Kennenlernen.

BIOFACH 2018

05.02.2018 / Permalink
Mauracher auf der BioFach - die Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel

Auch wenn es noch mitten im Winter ist: Bei uns auf dem Mauracherhof geht es derzeit zu wie in einem Bienenstock. Denn wir arbeiten emsig und leidenschaftlich an den Vorbereitungen zur BioFach, der Weltleitmesse für Biolebensmittel in Nürnberg. Sie findet vom 14. bis 17. Februar gleichzeitig mit der VIVANESS, der internationalen Fachmesse für Bio-Kosmetik, statt. 2.950 Aussteller und 50.000 Besucher werden erwartet! Da muss natürlich alles perfekt vorbereitet, organisiert und gebacken werden. Außerdem arbeiten wir auf Hochtouren an unseren Produkt-Neuheiten sowie an unserem Ostersortiment. Beides wollen wir auf der BioFach präsentieren und bald auch in unseren Geschäften anbieten.

DAS BESONDERE

09.01.2018 / Permalink / 1 Kommentar
Brot voller Leben und voll Kraft

Unser Brot und Gebäck ist immer etwas Besonderes. Jetzt haben wir ein neues Brot im Sortiment, das unsere Philosophie schon im Namen trägt: „Das Besondere“. Es wird aus Roggen-, Dinkel- und Gerstenmehl gebacken. Buchweizen, Flohsamenschalen, Leinsamen und Braunhirse runden „das Besondere“ Brot zu einem harmonischen Geschmackserlebnis ab.

Weihnachten am Mauracher Hof

04.12.2017 / Permalink
Orangenduft liegt in der Luft

Es weihnachtet schon sehr bei uns am Mauracher Hof! Der Duft von Gewürzen und getrockneten Früchten, von Schokolade und Nüssen erfüllt unsere Christkindl-Bio-Backstube. Mit ursprünglichen, unverfälschten Zutaten backen wir unsere Kekserl, Christstollen, Lebkuchen und Kletzenbrote. Neu in unserem Advent-Sortiment ist heuer der Dinkel Orangen-Lebkuchen, gefüllt mit einer Creme mit feiner Orangennote. Selbstverständlich haben wir auch in dieser neuen Bio-Kreation unser ganzes Wissen um die handwerkliche Tradition sowie unseren hohen Anspruch an Qualität, Geschmack und Genuss verarbeitet.

Ein Boden voller Leben

13.11.2017 / Permalink
Ein Boden voller Leben - Grundlage für Artenvielfalt

Seit mehr als 30 Jahren wird auf den Böden am Mauracher Hof erfolgreich Humus aufgebaut. Zwei wesentliche Faktoren haben dazu beigetragen: Eine standort- und klimaangepasste Fruchtfolge sowie der Verzicht auf agro-chemische Vergewaltigung. Die Fruchtfolge ist wichtig, um den Bodenlebewesen jene Nährstoffe zuzuführen, die sie in Pflanzennährstoffe umwandeln. So gedeihen auch auf schwierigen Böden gesunde, schmackhafte Pflanzen voller Leben, die uns gesund ernähren.

Herbst am Mauracherhof

27.10.2017 / Permalink
Nach der Ernte – Bodenpflege am Mauracher Hof

Unser Boden ist die Grundlage für das Leben und somit die Basis für gesunde Pflanzen und gesundes Getreide – die Ausgangsbasis für gesunde Ernährung von Mensch und Tier mit wertvollen Lebensmitteln. Wir am Mauracher Hof achten den Boden und behandeln ihn gut. Das setzt voraus, dass wir ihn beobachten, darauf schauen, welche Zeigerpflanzen wo und wann wachsen, ob die Temperatur passt, ob es nass oder trocken ist, welche Bedürfnisse der Boden gerade hat.

Kundentag am Mauracher Hof

25.09.2017 / Permalink
Ein Tag ganz im Zeichen der Kunden

Einmal im Jahr herrscht auch an einem Sonntag reger Betrieb am Mauracher Hof und zwar dann, wenn Sissy und Josef Eder mit ihren Mitarbeitern zum Kundentag laden. Mehr als 100 Gäste folgten der Einladung und genossen einen schönen Herbsttag und nahmen Einblicke in die Bio-Hofbäckerei.

PRESSEFAHRT am 3. August 2017

08.08.2017 / Permalink
Die neue BIO-Generation

Das Obere Mühlviertel ist die Bio-Region Österreichs. Pioniere und junge Querdenker setzen dort ihre Leidenschaft für eine intakte Natur und eine Landwirtschaft, die echte Lebensmittel ohne Uniformierung erzeugt, generationenübergreifend und erfolgreich um. Sie besinnen sich dabei einerseits auf traditionelles Wissen und Handwerk, andererseits gehen sie moderne, mutige und freche Wege. Davon haben sich Journalistinnen und Journalisten bei einer Pressefahrt am 3. August 2017 überzeugt.

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Bio Bauer mit Hirn, Herz und einzigartiger Hof-Bäckerei

Schön liegt er da inmitten von Feldern, Wald und Wiesen, der Mauracher-Biohof bei Sarleinsbach.…

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Das Beste liegt so nah

Gesunder Genuss gleich um’s Eck! Hier finden Sie unser Brot und Gebäck ganz in Ihrer Nähe:

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