Die Wertschöpfungskette "Von der Ähre bis zum Brot"
Wir vom Mauracher Hof wollen das beste Brot. Und das braucht nun einmal das beste Korn.
Ehrliches Getreide - ohne Genmanipulation und ohne Chemie. Ganz biologisch.
Dazu kommt die besondere Höhenlage im Mühlviertel. Sie fördert Getreidesorten mit großer, kräftiger Wurzelmasse, die dem Korn Vitalität und die typischen Aromen verleiht. Damit erreichen wir zwar keine hohen Erträge, aber umso bessere Qualität.
Oder wie wir sagen: Man schmeckt den Unterschied, ob man einen Hektar Sonne in eine Tonne verpackt oder in zehn Tonnen. Obwohl bei uns nicht viel verpackt wird. Denn Getreide wird am Mauracher Hof immer frisch und unmittelbar vor der Verarbeitung direkt am Hof gemahlen. |